im schönen Naturpark Gantrisch

Erlebe Nostalgie und Innovation

 

Öffnungszeiten

LADEN (Goldkorn-Shop):
Dienstag bis Freitag 9-12 und 13-17 Uhr
Samstag 9-17 Uhr
Sonntag 10-17 Uhr

 

BISTRO Irmas Mahlwerk
Samstag 9-17 Uhr
Sonntag 10-17 Uhr

Brot auf Brett

frisch gebackener Zopf

Jeden Samstag frischer Ruck zuck Zopf

Solange Vorrat. 

 

Beim Foodtrail Gantrisch machst du dich auf die Spur vom Gantrisch Goldkorn. Geeignet für Familien, Freunde, Teams… Noch bis 23. Oktober 22.

Markenbotschafterin Simone Niggli

Interview mit Simone Niggli, 23 fache OL-Weltmeisterin

Du hast mit deiner Familie ein Jahr lang in Schweden gelebt und dein Gantrisch Goldkorn Mehl nach Schweden schicken lassen. Gibt es denn dort kein gutes Mehl oder Brot?

Das gekaufte Brot in Schweden kann nicht mit dem Schweizer Brot mithalten und mit den zwar vorhandenen verschiedenen Mehlsorten hab ich es doch nicht geschafft, die Dittligmühle-Qualität zu erreichen. Wir essen sehr viel Brot und die ganze Familie war sich einig, dass wir nicht ein Jahr lang auf die feinen Brotmischungen der Dittligmühle verzichten wollen.

Welches ist deine gegenwärtige Lieblings-Backmischung?

Der Favorit im Moment ist das Chnebu Brot. Direkt aus dem Ofen ist dieses saftige Brot nur mit Butter ein unglaublicher Genuss! Die Kinder wünschen sich oft die Mühli Weggli, aber auch das Landfrauen Brot, das Crusta und das Thuner Amtsanzeiger Brot stehen ganz oben auf der Liste. Die Abwechslung macht es aus!

Was hältst du von der neuen „ohne Kneten“ – Linie?

Man muss das Brotbacken wegen der längeren Teiggare zwar etwas einplanen, aber wenn ich den Teig am Morgen ansetze, so gibt es ein herrlich frisches Brot zum Znacht. Es ist unglaublich einfach und klappt immer!

www.simoneniggli.ch

News

Ernte 2022

Ernte 2022

Unter perfekten Bedingungen wird zur Zeit die Getreideernte eingefahren. Es freut uns sehr, dass nach dem schwierigen letzten Jahr die Qualität wieder auf Goldkorn-Niveau ist. Sowohl Qualität wie Quantität lassen nicht zu Wünschen übrig.

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Schweizer Mühlentag

Schweizer Mühlentag

Sa 28. Mai 22 Von 9-17 Uhr: Gratis Rundgang durch die Schaumühle * in die Backstube glüüssle * Brot degustieren * Brot und Zopf Verkauf * Bistro * Lädeli Wir freuen uns auf viele neugierige Besucherinnen und Besucher!...

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Dittligmühle GmbH

Mühle 3

CH-3636 Längenbühl

Tel.: 033 356 34 74

Email: info@dittligmuehle.ch