im schönen Naturpark Gantrisch

Erlebe Nostalgie und Innovation

 

Öffnungszeiten

LADEN (Goldkorn-Shop):
Dienstag bis Freitag 9-12 und 13-17 Uhr
Samstag 9-17 Uhr
bis im März Sonntags geschlossen

 

BISTRO Irmas Mahlwerk
Ferien bis am 5. März 22

frisch gebackener Zopf

Neu gibt’s jeden Samstag frische Mühlizüpfe.

ca 560g CHF 7.50

Ab 11 Uhr solange Vorrat. Reservation möglich bis Freitag 16h unter info[@]dittligmuehle.ch oder Tel. 033 356 34 74

 

Aktuelles

Wir haben wieder Brottöpfe von der Töpferin Karin Grieb aus Schwarzenburg. 

Die Vorteile vom Backen im Topf: 

Teig geht schön auf 
Brot bleibt innen feucht
knusprige Kruste
Brot bleibt lange frisch

 

Markenbotschafterin Simone Niggli

Interview mit Simone Niggli, 23 fache OL-Weltmeisterin

Du hast mit deiner Familie ein Jahr lang in Schweden gelebt und dein Gantrisch Goldkorn Mehl nach Schweden schicken lassen. Gibt es denn dort kein gutes Mehl oder Brot?

Das gekaufte Brot in Schweden kann nicht mit dem Schweizer Brot mithalten und mit den zwar vorhandenen verschiedenen Mehlsorten hab ich es doch nicht geschafft, die Dittligmühle-Qualität zu erreichen. Wir essen sehr viel Brot und die ganze Familie war sich einig, dass wir nicht ein Jahr lang auf die feinen Brotmischungen der Dittligmühle verzichten wollen.

Welches ist deine gegenwärtige Lieblings-Backmischung?

Der Favorit im Moment ist das Chnebu Brot. Direkt aus dem Ofen ist dieses saftige Brot nur mit Butter ein unglaublicher Genuss! Die Kinder wünschen sich oft die Mühli Weggli, aber auch das Landfrauen Brot, das Crusta und das Thuner Amtsanzeiger Brot stehen ganz oben auf der Liste. Die Abwechslung macht es aus!

Was hältst du von der neuen „ohne Kneten“ – Linie?

Man muss das Brotbacken wegen der längeren Teiggare zwar etwas einplanen, aber wenn ich den Teig am Morgen ansetze, so gibt es ein herrlich frisches Brot zum Znacht. Es ist unglaublich einfach und klappt immer!

www.simoneniggli.ch

News

Preisanpassungen 2022

Preisanpassungen 2022

Die Witterung im Gantrischgebiet war während der Wachstumsphase und Erntezeit des Getreides ausserordentlich schlecht. Zum Glück hatten wir im sehr guten Getreidejahr 2020 viel eingekauft und konnten Reserve anlegen. So können wir mit Mischen weiterhin eine gute...

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Güezi Backmischungen

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Entdecke unsere Güezi Backmischungen - weniger Aufwand für den Teig, mehr Zeit fürs Dekorieren! Und schmecken tun die Mailänderli, Schoggi Sablés, Mandel Makrönli und Aenis Chräbeli einfach tierisch...

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Öffnungszeiten:

Laden (Goldkorn-Shop):
Dienstag bis Freitag 9-12 und 13-17 Uhr
Samstag 9-17 Uhr
Sonntag 10-17 Uhr

 

Besuche uns:

Dittligmühle GmbH

Mühle 3

CH-3636 Längenbühl

Tel.: 033 356 34 74

Email: info@dittligmuehle.ch